Anbaugebiet: Hügellagen Offida, Ascoli Piceno

Rebsorten: Pecorino 100%

Bodenbeschaffenheit: Mittlere Mischung tendenziell sandig

Weinherstellung und Produktion: Händische Lese in kleine Kisten, 1. Hälfte Sept. In thermoklimatisiertem Stahl mit selektierten Hefen. Reifung auf edlen Hefen. Dieser zitrusfruchtige Weisswein wird aus der autochthonen, weißen Rebsorte Pecorino gekeltert und zeigt sich mit ausgeprägter Frische, feiner Struktur sowie guter Länge im Geschmack. Das Lesegut stammt ausschliesslich aus Weinbergen, die biologisch bewirtschaftet werden.

Organoleptische Eigenschaften: Goldgelbe Farbe, strahlende Mitte. Ein Verbund von exotischen Früchten wie Litschi und Ananas, aber auch zitrischen Noten sowie weisse Blütendüfte in der sehr intensiven Nase. Am Gaumen zeigen sich neben den Fruchtaromen auch dezent mineralische Akzente, weisser Pfeffer und etwas Feuerstein, aber auch Sommermelone und Limetten; angenehm balanciert und ausdrucksvoll, mittellanges Finale.

Farbe: Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Nuancen,

Duft: Herausragend Zitrusnoten von Zitronen, Grapefruit und Gräsern, mit Noten von        Mandeln.

Geschmack: Von ausgeprägter Frische sind die Zitrusnoten bestätigt, weiter herausragend Mandel mit pflanzlichen Noten. Gute Struktur und Nachhaltigkeit im Abschluss.

Serviervorschläge: ausgezeichnet für Apero, Fischgerichte, kalte Gemüseplatten, Käse, Vorspeisen.

Serviertemperatur: 8° – 10°C

(Enthält Sulfite)