Anbaugebiet: Hügellagen von Ascoli Piceno und Offida.

Rebsorten: Pecorino 100%

Bodenbeschaffenheit: mittlere Mischung mit Tendenz zu sandigen Parzellen nach Norden.

Weinherstellung und Produktion: Spät, händisch früh morgens oder am späten Nachmittag, In kleinen Kisten gelagert in Kühlzellen. Leichte Kältegärung, weiche Pressung und Beginn der Fermentation in Stahltanks. Bei begonnener Fermentation wird 50% des Mostes-Weines in neue Barriques gefüllt, der Rest vollendet die Reifung in Stahl. Die Weine werden ca. 24 Monate nach der Lese vereint.

Organoleptische Eigenschaften: Helles Strohgelb mit kräftigen Goldtönen. Elegante Struktur mit intensiven Düften von weißen Blüten und reifen Früchten, gefolgt von einer berauschenden Vanille. Tolle Struktur und herrlicher Reichtum an Geschmack. Fesselnd, durchdringend und sehr hartnäckig.

Farbe: Strohgelb mit goldenen Reflexen.

Duft: Von eleganter und tiefer Struktur, mit intensiven Noten von weißen Blumen und reifen Früchten, gefolgt von berauschender Vanille.

Geschmack: Große Struktur und überzeugende Opulenz, einnehmend, durchdringend und sehr nachhaltig.

Serviervorschläge: Perfekte Speiseempfehlungen zum ‚Reve‘  sind gut gemachte Spaghetti Carbonara, Fisch in sahnigen Saucen oder Saltimbocca mit buttergeschwenkten Kartoffeln.

Serviertemperatur: 6 – 11° C

(Enthält Sulfite)