Anbaugebiet: Hügellagen von Monteprandone – Ascoli Piceno – Marken

Rebsorten: selektionierte weisse Trauben Pecorino

Bodenbeschaffenheit: Mittelschwerer Boden, mit vereinzelten Lehmschichten

Weinherstellung und Produktion: Selektionierte Trauben weiss gekeltert, kurze Maischeneinlage, mit sofortiger Mosttrennung, Reingärung mit kontrollierter Temperatur (15–16°C), Lagerung in thermoklimatisiertem Edelstahltank. Es erfolgt eine sterile Kaltabfüllung.

Organoleptische Eigenschaften: Die Farbe ist strohgelb mit leicht grünlichen Reflexen. Der Duft ist frisch und fruchtig. Der Geschmack ist voll und aromatisch, mineralisch und etwas blumig. Um seinen vollen fruchtigen Geschmack beizubehalten, sollte der Wein innerhalb von drei Jahren nach seiner Herstellung getrunken werden.

Serviervorschläge: Typischer Wein zu Fischgerichten, passt aber auch gut zu Vorspeisen, gegrilltem Fisch und leichten Gerichten.

Serviertemperatur:  8-10°C

Enthält Sulfite